Philippe Chatillon - Nouvelles Savagnin 2018

43,00 €
TTC

LA CUVÉE

Les Nouvelles 2018 est une cuvée 100% Savagnin élevé en fûts ouillés. Issu d'une parcelle de marnes grises située sur les hauteurs de Passenans, Les Nouvelles offre des notes pâtissières, de fruits à coques et de Safran. On retrouve cette gourmandise en bouche, à laquelle s'ajoute la tension et la minéralité des savagnins jurassiens. Un équilibre divin qui fera de cette cuvée un partenaire idéal de vos viandes blanches, crustacés, fromages...

 

LE DOMAINE

C'est en 2013 que Philippe Chatillon a fait le choix de créer son propre domaine, après avoir oeuvré au domaine de la Pinte pendant plus de 10 ans. Il s'installe alors à Passenans, où il met en pratique sa philosophie non interventionniste : agriculture biologique, traitements biodynamiques et vinifications sans intrants.

 

Contenance
Quantité

 

Paiement sécurisé

 

Livraison en 48h / 72h

 

Emballage anti-casse

06345

Fiche technique

Pays
France
Région
Jura
Appellation
AOP Arbois
Cépage(s)
100% Savagnin
Degré d'alcool
13%
À boire à partir de
2020
Apogée
2021 - 2025
Suggestions d’accord
Ris de veau braisés, chapon au vin blancs et aux morilles, comté